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Unas 2.500 personas de toda la provincia de Huelva han participado durante los meses de febrero y marzo en las Jornadas divulgativas de la matanza tradicional del cerdo ibérico, que organiza la Diputación con la finalidad de poner en valor costumbres y tradiciones de la provincia. Las jornadas, que se han retomado dos años después de verse suspendidas por la pandemia. se celebran en el Centro de Actividades Medioambientales Huerto Ramírez, ubicado en el término municipal de El Almendro. Medio centenar de colectivos de otros tantos municipios onubenses han asistido a un total de 17 sesiones de las jornadas, celebradas los sábados y domingos de la temporada de matanza.