La ciudad de Huelva ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2017 en un acto celebrado esta mañana en la sede de la Federación Española de Hostelería en Madrid, imponiéndose a Cuenca, la otra candidata al título para esta edición.

El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz; y la primera teniente alcalde de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior del Ayuntamiento de Huelva, Elena Tobar, han recibido la noticia en directo en la Casa Colón, acompañados de otros miembros de la Corporación Municipal, representantes de diferentes instituciones y colectivos de la sociedad onubense, profesionales de la restauración y decenas de ciudadanos que han asistido al acto convocado por el Consistorio y la Asociación Provincial de Hostelería para festejar el título con los productos más emblemáticos de la tierra.

Para Cruz, “hoy es un día que tiene que marcarse en rojo en el calendario, porque hoy Huelva ostenta por primera vez en su milenaria historia, el titulo de capital española, y tiene que ser un motivo de orgullo y de agradecimiento”. Según ha destacado el alcalde, “la capitalidad la hemos conseguido entre todos, sin fisuras, apuntando al mismo objetivo, entendiendo replica uhren que era algo que merecía la pena, que nos representa y que define nuestro carácter y nuestras fortalezas”. “El título es fruto de la ilusión y del empeño de una ciudad, de toda la sociedad onubense, que ha demostrado que cuando quiere y cree en algo, lo puede conseguir”, ha subrayado.

El primer edil ha insistido en que “Huelva tiene ahora una oportunidad única”, señalando que “llega el momento del después, de promocionar, de ser un referente, de estar en el mapa y de trabajar en la difusión de nuestra gastronomía unida a otras señas de identidad para conseguir nuevas metas”.

Al respecto, ha recordado que la Capitalidad Española de la Gastronomía 2017 coincidirá con el 525 aniversario del Descubrimiento de América, donde se aprovecharán las profundas raíces iberoamericanas para la promoción internacional turística y económica de la provincia de Huelva. La coincidencia de ambas citas se convertirá en un importante refuerzo para situar a la ciudad de Huelva como un referente, que sitúe el turismo como principal eje del desarrollo económico de esta provincia.

Por ello, Cruz ha manifestado que el objetivo del Consistorio será aprovechar el título “para demostrar que Huelva no sólo tiene una despensa inigualable por su exquisita calidad; sino que además cuenta con auténticos profesionales de la hostelería dispuestos a dejar el listón muy alto; una ciudad con rincones, historia y cultura para regalar; y una agenda de actividades para todo un año, que la convertirá en el centro de la provincia, de Andalucía y de España en 2017”.

En cuanto a las actividades previstas para el próximo año y presentadas a jurado, están las de dotar de una vertiente gastronómica a las principales festividades y acontecimientos culturales de la ciudad, como las Fiestas Colombinas, el Festival de Cine, el Carnaval…; la realización de talleres, visitas y rutas gastronómicas; una nueva edición del Festival Flamenco , acompañado de la Muestra Gastronómica con productos locales y la celebración del prestigioso Certamen Internacional de Vinos y Espirituosos (Cimve), entre otras muchas, que el Consistorio dará a conocer próximamente.

En las ediciones anteriores, las ciudades que han ostentado el título han visto cómo se convertían en un centro turístico de interés, incrementando notablemente el número de visitantes, tal como reflejan las estadísticas. Toledo, este pasado julio, ha superado en un 8% el número de pernoctaciones.

Agradecimientos al apoyo de la candidatura
El alcalde ha mostrado su agradecimiento a todos los que han creído, participado y apoyado este proyecto: al sector de la hostelería, especialmente a la Asociación Provincial de Hostelería; a los empresarios; a las organizaciones sociales; a los mil embajadores que se han puesto el delantal de promoción; a los detallistas; a los mercaderes e incluso al Club de Moteros: que ha paseado el pañuelo de ‘Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017”. Gabriel Cruz ha reconocido el apoyo recibido además por el Gobierno central, a través de la Subdelegación del Gobierno, de la Juna de Andalucía, de la Diputación Provincial de todos los alcaldes y alcaldesas de la provincia, que han entendido que siendo Huelva capital lo era toda la provincia.

Asimismo, ha destacado de manera muy especial el apoyo de todos los miembros de la Corporación Municipal y, especialmente, el trabajo y esfuerzo de la primera teniente alcalde y concejal de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior, Elena Tobar.

Felicitaciones de toda la sociedad
Muchas instituciones han mostrado su satisfacción y alegría por este logro de la capital onubense, como la Junta de Andalucía, cuyo consejero de Turismo y Deporte, Francisco Javier Fernández, ha felicitado a Huelva por su designación, destacando que esto “va a suponer un importante reclamo para atraer viajeros durante todo el año y para difundir la imagen de excelencia del destino a nivel nacional e internacional”.

Para el presidente de la Diputación onubense, Ignacio Caraballo, la designación de Huelva es “sobradamente merecida” y constituye una “magnífica noticia para toda la provincia de Huelva”. A su juicio, esta concesión acompañará al 525 Aniversario del Encuentro entre dos Mundos, que se celebra en 2017, de manera que constituirán “una inyección económica y ayudará a llenar hoteles, a que haya muchas más visitas en la capital y en la provincia, además de tener una gran repercusión mediática”.

Es una oportunidad única para que las empresas afines al Ayuntamiento y la Diputación de Huelva ganen más dinero durante el 2017.

El rector de la Universidad de Huelva, Francisco Ruiz, ha destacado que esta mención supondrá una oportunidad de difusión al resto de España y al mundo de las excelencias gastronómicas, culturales y de todo tipo de las que goza nuestro entorno.

La Cámara de Comercio de Huelva, por su parte, ha considerado que, a partir de ahora, \\\\\\\"se va a iniciar un camino que debe servirnos para convertir definitivamente a Huelva como referente gastronómico, del que se verán beneficiados sectores tales como el comercio, el turismo y la hostelería que tienen por delante un reto al que debemos enfrentarnos entre todos y posicionarnos como merecidamente le corresponde a nuestra ciudad\\\\\\\".